Ají Chile Morita Mexicano

El chile morita comparte con el chile chipotle la característica del rico sabor ahumado. Quizás la mayor particularidad del chile morita aparte de su color son sus tonalidades afrutadas, que también recuerdan el sabor del tabaco y el chocolate, propiedades que lo hacen el preferido cuando de hacer salsas y moles se trata.

Usado más que todo en la parte central de México, el chile morita goza de gran popularidad junto a su pariente el chipotle dado que ambos se clasifican dentro de la clasificación de jalapeños.