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Una raíz cuyo color oscila entre amarillo y naranja intenso. Cuenta con propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antisépticas.
El uso del achiote para los pueblos originarios de América trasciende la utilización del pigmento sobre su piel para pintar formas tribales y diseños de identidad indígena.
El consumo de fariña esta relacionado al desempeño físico por el alto aporte energético que brinda. Brinda hierro, calcio, potasio y magnesio.
Originaria del continente australiano, la Macadamia actualmente ha ganado gran popularidad dada la versatilidad de su nuez. Cada día es más común ver bebidas no lácteas, quesos, untables y todo tipo de preparaciones veganas elaboradas a partir de la Macadamia.