Ají Chile Chipotle Mexicano

Gracias a un lento proceso de ahumado que se le realiza diferentes variedades del chile jalapeño, se obtiene un maravilloso chile chipotle. En realidad el término chipotle hace referencia al proceso de ahumar en el lenguaje de los antiguos pobladores del territorio mexicano.

El chile chipotle es utilizado por lo general para la elaboración de salsas y adobos. El sabor del chipotle es único y dado que su nivel de picante es medio, es un complemento ideal para integrarlo como un dip que siempre va jugar un papel protagónico en cualquier mesa.