El camu camu es una fruta pequeña, colorida y redonda, originaria de la selva amazónica de Sudamérica. En la medicina tradicional, se emplea para tratar diversas enfermedades y se ha convertido en un ingrediente popular en productos de belleza y el cuidado de la piel.
Ha tenido cierto reconocimiento últimamente por ser una de las frutas con mayor contenido de vitamina C en el mundo. Esta fruta amazónica es un potente antioxidante y beneficiosa para el sistema inmunológico.
Además, contiene otros nutrientes importantes para el desarrollo nutricional como el hierro, calcio, potasio, fósforo y vitaminas del complejo B.
¿Por qué es buena idea consumir camu camu?
El camu camu es una fruta altamente nutritiva y beneficiosa para la salud. Dentro de sus propiedades, podemos resaltar:
- Alta cantidad de vitamina C: El camu camu es una de las fuentes naturales más ricas en vitamina C. Recordando que este es un antioxidante importante en la protección del organismo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Reconocido por fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a prevenir enfermedades convencionales como gripas y resfriados.
- Propiedades antiinflamatorias: Contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas.
- Beneficios para la piel: La vitamina C también puede ser beneficiosa para la piel, ya que ayuda a estimular la producción de colágeno y se encargar de protegerla contra los daños del sol y la contaminación del ambiente.
- Ayuda en la digestión: Además de la vitamina C, también contiene fibra, un ingrediente importante para la digestión y la salud del intestino tanto como su vecino, el acaí.
¿Realmente es la fruta que más vitamina C tiene en el mundo?
Sí, realmente es considerado como una de las frutas con mayor contenido de vitamina C en el mundo. De hecho, contiene aproximadamente 40 a 50 veces más vitamina C que una deliciosa naranja.
En promedio, una fruta fresca de camu camu puede contener hasta 2.800-3.000 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos de pulpa, lo que lo convierte en una excelente fuente natural de este antioxidante.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cantidad de vitamina C en el camu camu puede variar dependiendo de factores como la época del año, la región donde se cultiva y la forma de procesarlo.
Aquí varias alternativas para el camu camu liofilizado
El camu camu liofilizado es una forma conveniente de consumir esta fruta, ya que se encuentra en polvo y puede ser agregado a una variedad de alimentos. Importante anotar el proceso de liofilizado, asegura una concentración alta, por lo que es importante no exceder la dosis recomendada.
Aquí te presentamos algunas formas comunes de consumirlo liofilizado:
- Mezclado en jugos o batidos: Agrega una cucharada de camu camu liofilizado a tu jugo o batido favorito para aumentar el contenido de vitamina C y otros nutrientes.
- Infusiones: Agrega una cucharada de camu camu liofilizado en agua caliente para hacer una infusión de té.
- Repostería: Agrega un poco en formato liofilizado a postres como pudines, yogurt o helados para darle un sabor agridulce y una dosis de nutrientes.
- Aderezos y Salsas: Un poco de este ingrediente a tus aderezos o salsas, para darles un toque de acidez y sabor únicos.
